Enfarinemel bacallà i el fregim a foc fort, sense que se’ns acabi de fer. El reservem. En una paella hi posem l’oli i enrossim els alls a foc suau perquè no es cremin, junt amb les caienes. Hi afegim el pebre vermell dolç i el sofregim molt breument. Tirem el vinagre i deixem evaporar. Escalfem el forn a 180º. Posem les mongetes en una

Ala mateixa paella i amb la meitat de l’oli de fregir el bacallà, daurem els alls, retirem del foc i tirem-hi el pebre vermell, barregem tot molt bé i finalment o aboquem sobre el bacallà que tenim reservat a una safata. Portem la safata amb el bacallà al forn que tindrem escalfat a 160 ºC, durant uns 2 minuts. Sisón patates que es desfan fàcilment es poden fregir una mica amb l'oli molt calent, perquè no es desfacin. Quan han passat els minuts de cocció del tomàquet, s'afegeixen les patates i els pèsols, es remena i s'hi posa aigua calenta procurant que ho cobreixi, s'assaona amb sal i una mica de pebre. ElPrograma Bacallà confitat Programa: La cuina de l'Isma Cuina: Isma Prados Dificultat: Mitjana Temps: Menys d'una hora INGREDIENTS (per a 2 persones) 1 cua de bacallà
Preparemuna paella al foc amb oli a escalfar. Preparem un bol amb la farina de sigrons. Un cop ben calent el oli, salem una mica el lluç i el posem al bol de la farina. Impregnem be el lluç amb la farina i el anem fregint a la paella ben ros. El posem a escorrer el oli ,i ja hem direu el gust tant bo que agafa el lluç amb aquesta farina.
Tuiteja 1 kg de mongetes cuites 120 gr de xoriço a rodanxes 200 gr de tomàquets 50 gr de greix de pernil oli d'oliva. Posem oli amb una cassola i quan estigui calent posem a fregir els tomàquets ratllats, ho remenem bé sense deixar-ho ,afegim el pernil tallat a trossets i passat uns deu minuts afegim les mongetes cuites, ho continuem
Cuiten un estri de cuina que és una safata de llauna, sigui al foc o al forn. En són típics els plats de Cargols a la llauna o el Bacallà a la llauna. a la marinera Fer a la marinera, és una manera de cuinar sobretot plats de peix i marisc, típica de les contrades de la Mediterrània, amb una salsa a la marinera. a la meunière
w9XTO.
  • bcu7791lma.pages.dev/346
  • bcu7791lma.pages.dev/28
  • bcu7791lma.pages.dev/82
  • bcu7791lma.pages.dev/310
  • bcu7791lma.pages.dev/153
  • bcu7791lma.pages.dev/194
  • bcu7791lma.pages.dev/124
  • bcu7791lma.pages.dev/268
  • bcu7791lma.pages.dev/221

    • bacalla al forn sense fregir